Como Fazer Morango do Amor: Receita Simples e Irresistível

O morango do amor é uma das guloseimas mais queridas de festas juninas, feiras e eventos ao ar livre. Com sua cobertura crocante de açúcar caramelizado e o frescor do morango, essa delícia conquista adultos e crianças.A boa notícia é que você pode preparar essa receita em casa de forma simples, rápida e com poucos ingredientes.

Ingredientes

• 12 morangos grandes e firmes

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (sopa) de vinagre branco

• Palitos de churrasco ou de pirulito

• Papel manteiga para apoiar

Modo de Preparo

1. Preparar os morangos

   • Lave bem os morangos e seque-os completamente com papel toalha.

   • É muito importante que eles estejam bem secos para o caramelo aderir e não açucarar.

2. Espetar os morangos

   • Coloque um palito no centro de cada morango, pela parte do cabinho, para

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   • facilitar na hora de banhar.

2. Fazer a calda

   • Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre.

   • Mexa levemente apenas para misturar, depois deixe no fogo médio sem mexer mais para evitar que o açúcar cristalize.

   • Quando a calda atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150 °C ou até

     

     formar fios quebradiços ao pingar na água), está pronta.

3. Banhar os morangos

   • Segure o palito e mergulhe cada morango na calda, girando para cobrir bem.

   • Coloque sobre o papel manteiga e deixe esfriar até endurecer.

Dicas para o Morango do Amor Perfeito

• Use morangos grandes e firmes para um visual mais bonito.

• Nunca mexa a calda depois que começar a ferver, para não açucarar.

• Trabalhe rápido, pois o caramelo endurece rápido.

• Se quiser um toque especial, adicione corante alimentício vermelho à calda antes do ponto final.

• Para um brilho extra, use açúcar cristal no lugar do refinado.

Curiosidades

O morango do amor é uma variação do tradicional maçã do amor, popularizado no Brasil nas festas juninas. Além de ser mais leve para morder, o morango traz um sabor azedinho que combina perfeitamente com a doçura do caramelo.

Conclusão

Fazer morango do amor em casa é simples e pode se transformar em uma ótima opção para vender e lucrar em festas, escolas e eventos. Agora que você sabe o passo a passo, coloque a mão na massa e surpreenda sua família ou clientes com essa delícia crocante e irresistível.